中国の農業企業は 5月17日に第35回ハービン国際経済貿易フェアで 宇宙級の新鮮な冷凍乾燥豆腐製品を発表しました国際的な買い手と国内小売パートナーからの大きな関心を引きつけ,冷凍乾燥技術が伝統的な産業用アプリケーションを超えて広まっていることを強調する.
ネンベイ農場は,海龍江省の黒土の農業資源と先進的な真空冷凍乾燥技術を利用して,フェアで"航空宇宙級"の冷凍乾燥豆腐を展示しました.製品について低温で酸素のない真空冷凍乾燥で水分を吸収する1分以内に再水化し,室温で1年以上保存可能で,高タンパク質含有量と天然の大豆の香りが保たれている5月20日に発表された報告によると,この農場は,北京を拠点とするディストリビューターやJD.comを含むフェアで複数のクライアントから初期協力の意向を得ました.この製品は2025年からJDの電子商取引プラットフォームにリストされています幅広い消費者を対象としたオムニチャネル販売戦略
この消費者向け製品の発売は急速に成長する産業基盤の上に位置しています.第三者の調査データによると,中国の冷凍乾燥食品市場は2025年には20億元を超えました.凍結乾燥設備の上流調達を直接助長した急増. 2014年から2024年にかけて,中国の冷凍乾燥食品市場は8億4800万元から38億元に拡大し,CAGRは16.1%に達しました.しかし,一人当たりの消費は依然として先進国よりもかなり遅れている.中国は冷凍乾燥食品の世界の主要生産拠点となり,輸出額は48285億ドルに達し,主に欧州と北米の消費者市場へ輸出.
国際的な冷凍乾燥機器の購入者および仕様書には,この豆腐のケースは 凍結乾燥技術が 伝統的な医薬品や工業食品加工の応用を超えた 価値をいかに生み出しているかを示していますブランドの所有者が健康に配慮した消費者に直接冷凍乾燥製品を販売するにつれて,冷凍乾燥機器の需要は単純な容量指標を超えて拡大しています.買い物決定は,ますます4つの相互に関連した能力に依存しています: 批量から批量までの品質と保存期間を保証するプロセス一貫性; 食品安全認証と完全な品質追跡システム;果物や野菜から大豆製品やタンパク質まで,様々な原材料に対応するためのエンジニアリングの柔軟性遠隔モニタリングと輸出準拠の検証を可能にします.凍結乾燥食品市場での競争力維持には不可欠です. 63ドルに達すると予測されています.2036年までに30億円となり,年収成長率は6.3%になります.
