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食品のトレンドは 商業用キッチンから 世界中で家庭へと 移行しています食品愛好家や健康に配慮した家庭が 食品の栄養状態を把握するために 冷凍乾燥を採用していますこの運動の先駆者である ハーベスト・ライトの家庭用冷凍乾燥機は, 生野菜,煮た肉,97% 栄養素の保持品質,便利性,長期的な健康に関する新しい基準を設定します.
熱に頼り 栄養素を大量に失ってしまうような 缶詰や脱水などの伝統的な方法とは異なり 冷凍乾燥は冷たい真空環境で動作しますこの微妙なプロセスにより,水分が除去され,同時に食物の細胞の整合性が保たれ,緑葉野菜のビタミンが保護されます.味や質感を損なわずに 抗酸化物質も含まれています
"冷凍乾燥は宇宙飛行士や緊急用品だけのものではなく 栄養や持続可能性について真剣に考える人にとって 必須なものになっています"と ハーベスト・ライートの広報担当者は言います.草で食べた牛肉の収穫を保っているか夏の庭のトマトを保存したり 週末の食事のファーストフードを作ったりすると 味と栄養が最高に保たれます準備をしなさい. "
なぜ冷凍 乾燥 は 家庭 食品 保存 の 未来 です か
栄養素の保存を最適にする冷凍乾燥 過程では,熱に敏感なビタミン (ビタミンCとビタミンB複合体など),タンパク質,酵素が 缶詰,ブランチ,脱水で分解されるのを防ぎます
材料の使い方繊細なハーブや汁のあるベリーから 痩せた肉,煮た穀物,乳製品が豊富なソースまで 収縮,強度,または味の喪失なしに 完璧です
家庭 で の レストラン 品質 の 結果:水分補給された野菜は鮮やかになり 肉は柔らかくなり 料理は新鮮な味を味わい 家庭料理人には 食事の計画に かつてない柔軟性があります
防腐剤 と 加工 さ れ た 食品 を 排除 する:ソースと調味料を完全にコントロールして スープ,ストーブ,スムージー,スナックに 清潔で耐久性のある成分を 作ります
ハーベスト・ライトの革新的な機器は この先見的な食品の慣習を これまで以上に簡単にします 栄養素が固定され 保存可能な成分を 日常生活に入れて消費者は食事の質を高めることができます料理を効率化し,長期的に健康に投資する
収穫権についてハーベスト・ライトは家庭用冷凍乾燥システムで 先駆です 健康的な生活や自給自足を 支援する食品保存技術の進歩に 専念していますそして世界中の家庭に スマートなキッチン.